Vor Ihnen gebauter
Drink
Frischer Saft, ehrliche Destillate und Eis wie Glas. Klassiker und eigene Signature-Cocktails — langsam, mit Sorgfalt, an der Bartheke.
Sechs Schritte, keine Abkürzungen
Bei einem guten Cocktail kommt es auf die Reihenfolge, die Temperatur und das Verhältnis an. Hier erfahren Sie, was mit Ihrem Glas passiert — Schritt für Schritt.
Eis wie Glas
Wir kühlen das Glas und verwenden klares, hartes Eis. Es darf nicht früher verwässern, als es soll — die Grundlage jedes ehrlichen Drinks.
Frischer Saft & Sirup
Zitrusfrüchte pressen wir vor Ort, Sirupe kochen wir selbst. Keine Konzentrate — den Unterschied schmecken Sie sofort.
Spirituose, abgemessen
Gin, Rum, Whisky oder Mezcal — genau auf den Jigger, in ein gekühltes Glas abgeseiht. Das Verhältnis hält die Balance, nicht der Zufall.
Bitter & Aromaten
Ein paar Tropfen Bitters, Tinktur, ein Schuss Likör. Details, die den Drink zu Ihrem machen.
Schütteln, rühren
Shaker für frische, Barlöffel für klare. So lange, bis es sich verbindet und kühlt — keine Sekunde länger.
Garnish & Servieren
Schale über die Oberfläche ausgedrückt, Kraut, Scheibe. Duft vor dem ersten Schluck. Prost.
Bar, in der man nicht hetzt
Dämmerlicht, weiches Licht und ein leiser Shaker. Wir kochen Sirupe, pressen Saft, beraten bei der Auswahl nach Stimmung. Keine Drink-Fabrik — ein Ort zum Verweilen.
Sagen Sie uns, was Sie mögen (oder dass Sie es nicht wissen), und überlassen Sie den Rest uns.
Tisch für zwei, eine Feier oder einfach nur für ein Glas? Schreiben Sie uns — wir melden uns.
[email protected]
+420 776 508 777
Bar MITTERNACHT · geöffnet bis spät in die Nacht