Öle aus erster Kaltpressung — Oliven, Leinöl, Kürbiskern und Walnuss. Ohne Raffination, ohne Hitze. Nur Frucht, Druck und Zeit. Ein Öl, das nach dem duftet, woraus es ist.
Wir pressen kalt — die Früchte und Samen werden nur zerkleinert und gepresst, nie erhitzt oder raffiniert. So behält das Öl Aroma, Farbe und alles Gute aus der Frucht. Wir pressen in kleinen Chargen und füllen in dunkles Glas, damit das Öl frisch bleibt. Ein Tropfen, in dem man schmeckt, woraus er ist.
Vier erstgepresste Öle. Jedes eine andere Farbe, Geschmack und Verwendung. Beispielinhalt; in deiner Version ergänzt du eigene Öle.
Gras, Mandel und eine leichte Bitterkeit. Für Salate, Brot und zum Verfeinern.
10 € / 0,5 l
Nussiger Geschmack, für Quark und Aufstriche. Kühl lagern.
7,50 € / 0,25 l
Nussige Tiefe, auf Salat oder Vanilleeis.
10,50 € / 0,25 l
Fein und duftend, für Gebäck und dunkle Blattsalate.
12 € / 0,25 l
Wir wählen reife, gesunde Früchte und Samen aus geprüften Gärten und Feldern.
Wir zerkleinern die Früchte zu Paste und mahlen die Samen — ohne Hitze.
Unter Druck pressen wir das Öl bei normaler Temperatur, damit es alles Gute behält.
Wir lassen das Öl absetzen, filtern es sanft und füllen es in dunkles Glas.
Ich presse allein, in kleinen Chargen — nicht am Fließband nach Tonnen. Die Früchte wähle ich beim Erzeuger, damit ich weiß, was ich presse. Ehrliches Kaltöl erhitze und verdünne ich nie; jede Charge probiere ich, bevor ich sie abfülle. Lieber eine Charge richtig als eine Palette in Eile.