Wein hat keine Eile
Kleine Winzer aus Mähren, ein Keller voller Jahrgänge und Zeit, ein Glas atmen zu lassen. Kommen Sie und probieren Sie — wir beraten, wir drängen nicht.
Vier Sinne, ein Schluck
Guter Wein verdient einen Moment der Aufmerksamkeit. Es ist keine Wissenschaft — nur vier Schritte, die das Trinken zu einem Erlebnis machen.
Farbe
Neigen Sie das Glas gegen das Licht. Junger Wein funkelt, reifer Wein wird ziegelrot oder golden. Der erste Hinweis auf das, was Sie erwartet.
Duft
Riechen Sie, bevor Sie kosten. Früchte, Blüten, Gewürze, Holz aus dem Fass — die Nase erkennt mehr als die Zunge.
Schwenken
Schwenken Sie das Glas. Der Wein belüftet sich, entfaltet das Aroma und zeigt 'Tränen' an der Wand — ein Hinweis auf Körper und Alkohol.
Schluck
Lassen Sie einen kleinen Schluck durch den gesamten Gaumen gleiten. Spüren Sie die Säure, den Körper und den Nachklang — wie lange der Geschmack bleibt.
Auswahl, die sich ändert
Weiß & Rosé
Rhine Riesling
Mikulovsko · trocken, mineralisch
Sauvignon
Znojemsko · frisch, ohne Fass
Palava
halbtrocken, aromatisch
Rosé aus Blaufraenkisch
leicht, erdig
Rot
Blaufraenkisch
Velkopavlovicko · wuerzig, samtig
St. Laurent
dunkle Fruechte, weiche Tannine
Pinot Noir
elegant, im Fass gereift
Cabernet Moravia
vollmundig, tanninhaltig
Jahrgaenge, die warten
Wir wählen Weine persönlich von kleinen Winzern aus, die wir namentlich kennen. Keine Supermarkt-Kartons — nur das, wofür wir einstehen. Der Keller hält eine konstante Temperatur und die Flaschen bekommen Zeit zu reifen.
Sie wissen nicht, was Sie wählen sollen? Sagen Sie uns, was Sie mögen, und überlassen Sie den Rest uns.
Geführte Verkostung, Geschenkpaket oder einfach nur ein Glas? Schreiben Sie uns — wir melden uns.