Eine einzige Quelle, Gerste aus unseren eigenen Feldern und Zeit, die sich nicht beschleunigen lässt. Whisky, der nur dort entsteht, wo es keine Eile gibt.
Reifung verfolgen ↓Bei Braemore machen wir alles auf die traditionelle Art. Eigene Gerste, Quellwasser vom Moor, über hundertjährige Kupferbläser und Lager, in denen Fässer die schottische Luft atmen. Jeder Tropfen schmeckt diesen Ort — einen Geschmack, auf den man nicht schneller warten muss.
Wir malzen auf eigener Bödesohle, trocknen mit Torf aus einem nahen Hochmoor und destillieren zweimal in Kupfer-Stillkesseln, deren Form sich seit 1887 nicht um einen Millimeter verändert hat.
Diese Kupferform verleiht unserem Whisky seine Sanftheit. Würden wir den Still tauschen, würde sich der Geschmack ändern — und das werden wir nicht tun.
Braemore steht seit 138 Jahren an dieser Quelle im Strathdon-Tal. Eine vierte Generation derselben Familie leitet es — immer nach einem Prinzip: keine Eile.
Wir bieten Führungen durch die Lagerhäuser und die Brennerei an, endend mit einer Verkostung direkt vom Fass. Reservierung erforderlich, Gruppen bis acht Personen.