Teterita pequeña,
muchas infusiones
Té a granel, agua caliente y tiempo. Aquí no hay prisa — una ración da para varias infusiones, cada una con un sabor ligeramente distinto.
La hoja se despliega
Preparamos té al estilo chino: una teterita pequeña, muchas hojas, infusiones cortas una tras otra. Con cada agua, la hoja enrollada se abre más y revela una capa diferente de sabor.
Teterita pequeña
Más hojas, menos agua. El sabor es concentrado y bajo control.
Infusiones cortas
Segundos, no minutos. Vertemos rápido, una y otra vez.
Muchas infusiones
Un buen té aguanta cinco u ocho infusiones — y cada una es diferente.
Cada té tiene su propia agua
La temperatura y el tiempo deciden más que cualquier otra cosa. Así es como lo hacemos nosotros — y estaremos encantados de asesorarle en la mesa.
Lo que encontrarás con nosotros
Long Jing
Verde, Zhejiang · a nuez, dulce
Bai Mu Dan
Peonía blanca · suave, miel
Ti Kuan Yin
Oolong · floral, cremoso
Darjeeling First Flush
Negro · fresco, moscatel
Shou Pu-erh
Maduro · terroso, cálido
Matcha Ceremonial
Batido · intenso, umami
Un lugar donde desaceleras
Mesas bajas, cojines, silencio y aroma a té. Dejamos que la gente se siente todo el tiempo que necesite — el teléfono puede esperar, el té tiene tiempo.
Aconsejamos en la selección, mostramos la preparación o simplemente te dejamos estar. Como prefieras.
Ven a sentarte y déjate asesorar. Escribe o simplemente ven.