Pastelería artesanal · Praga — Vinohrady
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Momentos dulces, que recuerdas.
Una pequeña pastelería en la viña, donde se hornea por la mañana y se nota ya en la acera. Mantequilla, nata, fruta de temporada — y nada que no quisiéramos comer nosotros mismos.
Especial del día
Tarta de fresa
— Klára & Vojta
Sobre la pastelería
Horneamos honestamente, no rápido.
Abrimos Malva en 2016 en un piso bajo en la calle Sázavská, donde antes había una mercería. Nos quedaron los azulejos viejos y un gran escaparate — y ese escaparate aún hoy nos obliga a hacer nuestro trabajo de manera que cada mañana haya algo en él que haga parar a la gente.
No usamos mezclas ni coberturas de cubo. Cocamos cremas con mantequilla real, compramos fruta según lo que esté maduro, y si no logramos hornear algo, ese día simplemente no está. Preferimos menos y bueno.
Firma
Pastel de queso
con bayas
Relleno cremoso de requesón blanco, base de mantequilla crujiente y un puñado de fruta recogida por la mañana. Se sirve mientras dure — y no dura mucho.
Vitrina diaria
Lo que huele hoy
Lo que huele hoy
detrás del escaparate
La oferta cambia según la temporada y el estado de ánimo. Este es nuestro repertorio permanente — venga por la mañana mientras el estante esté lleno.
Pasteles por encargo
Consultar sin compromiso →
Un pastel que encaja en su celebración
Ya sea un bautizo, una boda o un "simple martes", haremos un pastel según usted. Hablamos del sabor, tamaño y cómo debe verse — y el resto lo dejamos en manos de la mantequilla y el tiempo.
01
Escríbanos
Cuántas personas, para cuándo y qué sabores le gustan. Siéntase libre de enviar una imagen para inspirarse.
02
Proponemos sabor y apariencia
Elegimos el bizcocho, el relleno y la decoración. Acordamos el precio de antemano, sin sorpresas.
03
Horneamos y entregamos
Recoja el pastel fresco en la pastelería, o lo entregamos dentro de Praga. Siempre refrigerado.
Café & estar sentado
Quédese un rato más
Espresso que
pertenece a la crema
Tostamos el grano en casa de amigos en Holešovice y lo hacemos para que no opaque el pastel, sino que lo complemente. Dos lugares junto a la ventana están casi siempre ocupados — pero vale la pena esperar.
Martes — Viernes8:30 — 19:00
Sábado — Domingo9:00 — 18:00
LunesCerrado · horneamos
Algo pequeño
para acompañar
Macarons, croissants y galletas que combinan con el café para llevar. Pregunte en el mostrador — lo que quedó de la mañana, lo damos a mitad de precio al final del día.
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Desde nuestra cocina
