Grano, piedra,
harina
Molemos grano del que sabemos de dónde viene. Desde fina suave hasta integral — harina fresca y pan de nuestra propia panadería.
Cuatro pasos, ninguna prisa
Grano
Trigo y centeno de agricultores locales, limpiados y clasificados.
Molienda
El grano se muele entre rodillos y piedras a diferentes grosores.
Cernido
La harina se tamiza en cribas — se divide según fineza y salvado.
Envasado
En sacos y bolsas de papel, con fecha de molienda. Fresca, no almacenada.
De blanca a integral
El número de tipo indica cuántos minerales (y por tanto salvado) contiene la harina. Cuanto más alto, más oscura e integral. Cada una es adecuada para algo diferente:
Lo que se lleva
Harinas de trigo
Lisa, semigruesa, gruesa, de pan — por kilo y en sacos.
Centeno & integral
Centeno para pan, integral de trigo y centeno, espelta.
Pan de la panadería
Pan de masa madre horneado con nuestra harina, fresco cada día.
Bollería & dulces
Panecillos, bollos, pasteles, roscón — con harina honesta.
Sémola, salvado, copos
Sémola, germen, salvado y copos — subproductos saludables de la molienda.
Venta al por mayor para panaderos
Suministros de harina a panaderías y restaurantes, calidad constante.
¿Quiere harina, pan o un suministro regular? Escriba o venga al molino.
[email protected]
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Molino familiar MOLINO · venta en el molino y reparto