N.º 01 — Verano 2026Praga · Vinohrady · desde 2014
Restaurante & bar de vinos

TABULA

Cocina de temporada con ingredientes honestos
Palabra del chef

Cocinamos como cocinaríamos en casa — solo un nivel más arriba.

Cada mañana empezamos en el mercado. Lo que está fresco y de temporada aparece por la noche en el plato. No perseguimos tendencias — perseguimos un sabor que recordará.

— Tomáš Říha, chef ejecutivo
Plato estrella
Plato estrella — carrillada de ternera, verduras de raíz, demi-glace.

Menú de temporada que cambia con el paisaje

Menú de degustación de seis platos y a la carta. Maridamos con vinos de pequeños viticultores moravos.

Abierto

Lun–Jue11:30–23:00
Vie11:30–24:00
Sáb12:00–24:00
Dom12:00–22:00

Vino de la semana

Riesling 2022Bodega Sedlák · Mikulov · 0,1 l / €3,80
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Plato
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Chef
Detrás de los fogones

Tomáš Říha

Después de años en cocinas con estrella Michelin en Copenhague y Viena, Tomáš regresó a Praga con una obsesión: devolverle a los ingredientes checos la dignidad que merecen.

"La mejor receta es la que no opaca el ingrediente."

Colaboramos con agricultores locales, nosotros mismos encurtimos, fermentamos y horneamos nuestro propio pan.

Interior del restaurante
Esperamos verte

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Abierto todos los días. Para grupos grandes y menús de degustación, recomendamos reservar con antelación.

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