Seis platos, un sumiller y todo el servicio — en su mesa. Usted invita a los comensales, nosotros convertimos su hogar en un restaurante por una noche y lo dejamos todo limpio.
Lo componemos según la temporada y según usted. Avanza de lo ligero a lo intenso y vuelve — cada plato tiene su vino. Haga clic en un plato y asómese a la mesa.
Un pequeño primer bocado que despierta el paladar y marca el tono de la velada. Cambia según lo que trajo el mercado por la mañana.
Pescado crudo o un caldo frío — un comienzo ligero y fresco antes de los platos calientes.
El plato principal de pescado. Carne jugosa, una salsa sedosa y verduras al dente.
El plato más contundente. Carne cocinada lentamente, sabor profundo y una salsa honesta.
Una selección de quesos madurados con chutney casero — un momento de calma antes del dulce.
La vuelta a la ligereza. Delicado, fresco, con el contraste de lo amargo y lo dulce.
Desde la primera llamada hasta los platos fregados, nos ocupamos de todo. Usted solo elige la fecha y disfruta de sus invitados.
Acordamos la fecha, el número de comensales, alergias y presupuesto. Preparamos una propuesta de menú y la afinamos hasta que encaja.
Por la mañana recorremos el mercado y los proveedores — pescado fresco, verduras de temporada, quesos madurados. La calidad la elegimos nosotros.
Llegamos con el equipo y un sumiller, cocinamos en su casa y servimos cada plato en el momento justo, sin molestar.
Después de la cena dejamos limpia la cocina y la mesa hasta el último plato. Usted se queda con sus invitados y una copa de vino.
El mejor restaurante es aquel en el que uno se siente como en casa. Así que decidí llevarlo directo a la suya.
Detrás de mí quedan años en cocinas con estrella Michelin, aquí y en el extranjero. Hoy cocino para una sola mesa por noche — para dar a cada plato toda la atención que merece.
fundador y chef de MISEEscríbanos cuándo quiere la cena, cuántos serán y si tiene algún deseo o restricción. Le responderemos con una propuesta de menú y un precio.