PANAL
Apicultura familiar & hidromielería

Del panal
al cáliz

Miel de colmenas propias, no sobrecalentada. Hidromiel que madura meses, no días.

Panal · miel operculada
Miel de\ncolmenas\npropias
70—100 kg
miel de una colmena por temporada
máx. 40 °C
no sobrecalentamos la miel — de lo contrario, solo es un edulcorante
6—12 meses
maduración del hidromiel
De la colmena a usted

Miel, hidromiel y tesoros de la colmena

Miel · de flores · de bosque · cremosa

Miel de nuestras colmenas

De flores y mielada, cremosa. Sellada, no sobrecalentada, con fecha de envasado. ¿Cristalización? Señal de miel auténtica.

tarro desde 6 €
Hidromiel · puro · especiado · de frutas

Hidromiel

Miel, agua, levadura y tiempo. Una bebida que dejamos madurar en calma y frío.

0,5 l desde 10 €
Experiencia

Adopción de una colmena

Al final de la temporada, recibe miel con su nombre.

Experiencia

Visita al apiario

Abrimos la colmena, encontramos a la reina, prueba miel del panal.

Tesoros de la colmena

Propóleo · polen · cera

Tintura para la garganta, polen, velas y cosmética de cera de abejas.

en la tienda online
De cera de abejas

Velas y cosmética

Cera natural, bálsamos labiales, jabones — con miel y propóleo.

Regalo

Paquetes de regalo

Miel, hidromiel, vela — con su dedicatoria.

Artesanía

Dos caminos de la misma miel

Miel

01
Cosecha
Las abejas traen néctar y melaza, lo espesan en la colmena y sellan el panal con cera.
02
Extracción
Desoperculamos el panal maduro y centrifugamos la miel en un extractor. Nunca la sobrecalentamos.
03
Envasado
Colamos y llenamos tarros con la fecha. Cremado solo suave, mecánico.

Hidromiel

01
Mosto
Remover la miel en agua hasta 40 °C, añadir el fermento. Nada más — sin azúcar, sin alcohol.
02
Fermentación
Fermentación tumultuosa de 3—6 semanas a 25—28 °C, luego trasiego de las heces.
03
Maduración
De medio año a un año en reposo y frío. Solo el tiempo la convierte en hidromiel.
Néctar de los dioses

Más antiguo que el vino y la cerveza

El hidromiel fue elaborado por los antiguos eslavos como una bebida sagrada, los vikingos brindaban con él a Odín. En Bohemia se elaboraba en monasterios y castillos, y en el siglo XIII formaba parte de la ceremonia de coronación de los reyes checos. Nosotros continuamos esa honestidad — miel, agua, levadura y paciencia.

Pedido & visita

¿Quieres miel, hidromiel, adoptar una colmena o venir a una excursión? Escríbenos.

Ondřej Pirohanič
E   [email protected]
T   +420 776 508 777
A   Apicultura PANAL · venta en la granja y reparto
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