Una sola fuente, cebada de nuestros propios campos y un tiempo que no se puede apresurar. Un whisky que solo nace donde no hay prisa.
Seguir el envejecimiento ↓En Braemore hacemos las cosas como se hacían antes. Cebada propia, agua de manantial de turbera, alambiques de cobre de más de cien años y almacenes donde los barriles respiran aire escocés. Cada gota saborea ese lugar — un sabor que no se puede producir más rápido.
Malteamos en nuestro propio suelo de maltería, secamos con turba de un páramo cercano y destilamos en dos ocasiones en alambiques de cobre cuya forma no ha cambiado ni un milímetro desde 1887.
Esa forma de cobre hace que nuestro whisky sea suave. Si cambiamos el alambique, el sabor cambiaría — y eso no lo haremos.
Braemore está junto al manantial en el valle de Strathdon desde hace 138 años. La dirige la cuarta generación de la misma familia — y sigue rigiéndose por una misma regla: no tener prisa.
Realizamos visitas a las bodegas y la destilería, concluyendo con una cata directamente del barril. Reservación obligatoria, grupos de hasta ocho personas.