Nous réalisons pâtisseries et gâteaux selon la technique française, avec du vrai beurre, du chocolat et des fruits de saison. Rien à partir d'un mélange, rien de trop sucré.
Nous n'utilisons ni mélanges ni substituts. Nous cuisons les crèmes, reposons les pâtes toute la nuit et choisissons les fruits lorsqu'ils sont de saison. C'est pourquoi nos pâtisseries ne sont pas trop sucrées et ont le goût de ce qu'elles contiennent. Nous renouvelons la vitrine au gré des produits qui viennent de mûrir.
Changez de catégorie et découvrez ce que nous préparons en ce moment. La vitrine évolue au fil des saisons.
Génoise aérienne, crème au beurre et fruits de saison. Fabriqué sur commande dans toutes les tailles.
Chocolat noir, ganache et miettes délicates. Pour les amateurs de chocolat, sans compromis.
Pâte à choux garnie de crème vanille et d’un glaçage de votre choix.
Pâte croustillante, crème et fruits frais de saison.
Coques d’amande avec une garniture de saison. Ils craquent puis fondent.
Une petite bouchée sucrée à déguster avec un café ou à offrir. Également vendus en boîte.
Les pâtisseries se prennent directement en vitrine. Un gâteau sur commande, nous le préparons pour le jour dont vous avez besoin.
Dites-nous l'occasion, la taille, le parfum et la date. N'hésitez pas à envoyer une photo pour l'inspiration.
Nous confirmons ce qui est réalisable, suggérons un parfum et envoyons un prix. Les gâteaux sont préparés 3 jours à l'avance.
Le jour convenu, vous récupérez le gâteau frais, ou nous le livrons dans tout Prague.
Un bon gâteau ne doit pas être sucré jusqu'au mal de dents. Il doit avoir le goût des fruits, du beurre et du chocolat.
J'ai appris la technique dans des pâtisseries françaises et je l'ai rapportée chez moi. Je travaille en petite quantité pour pouvoir veiller sur chaque crème. Nous préférons faire moins de gâteaux, mais bien, plutôt qu'une vitrine pleine dans la précipitation.
fondateur de la pâtisserie PARFAITIndiquez l'occasion pour laquelle vous avez besoin d'un gâteau et la date. Nous vous reviendrons avec une suggestion de parfum, de taille et un prix.