Six plats, un sommelier et tout le service — à votre table. Vous invitez les convives, nous transformons votre maison en restaurant pour une soirée et nettoyons après.
Nous le composons selon la saison et autour de vous. Il passe du léger au riche et inversement — chaque plat a son vin. Cliquez sur un plat pour découvrir l'assiette.
Une petite première bouchée qui éveille le palais et donne le ton de la soirée. Elle change au gré des trouvailles du marché matinal.
Poisson cru ou bouillon rafraîchi — un départ léger et frais avant l'arrivée des plats chauds.
Le plat de poisson principal. Chair succulente, sauce soyeuse et légumes croquants.
Le plat le plus riche. Viande mijotée, saveur profonde et sauce authentique.
Une sélection de fromages affinés accompagnée d'un chutney maison — un moment de calme avant le sucré.
Un retour à la légèreté. Délicat, frais, avec un contraste d'amertume et de douceur.
Du premier appel téléphonique à la vaisselle lavée, nous nous occupons de tout. Vous choisissez simplement la date et profitez de vos invités.
Nous convenons de la date, du nombre de convives, des allergies et du budget. Nous préparons une proposition de menu et l'affinons jusqu'à ce qu'elle convienne.
Le matin, nous faisons le tour du marché et des fournisseurs — poisson frais, légumes de saison, fromages affinés. Nous choisissons la qualité nous-mêmes.
Nous arrivons avec notre équipement et un sommelier, cuisinons chez vous et servons chaque plat au bon moment, sans vous gêner.
Après le dîner, nous nettoyons la cuisine et la table jusqu'à la dernière assiette. Vous restez avec vos invités autour d'un verre de vin.
Le meilleur restaurant est celui où l'on se sent chez soi. Alors j'ai décidé de l'apporter directement chez vous.
Derrière moi, des années dans des cuisines étoilées en France et à l'étranger. Aujourd'hui, je cuisine pour une seule table par soirée — afin de pouvoir accorder à chaque assiette toute l'attention qu'elle mérite.
fondateur et chef exécutif de MISEÉcrivez-nous quand vous souhaitez le dîner, combien vous serez et si vous avez des souhaits ou des restrictions. Nous vous répondrons avec une proposition de menu et un prix.