Pasticceria artigianale · Praga — Vinohrady
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Momenti dolci, che ricordi.
Una piccola pasticceria nella vigna, dove si sforna al mattino e lo senti già sul marciapiede. Burro, panna, frutta di stagione — e niente che non vorremmo mangiare noi stessi.
Speciale del giorno
Tart alla fragola
— Klára & Vojta
Informazioni sulla pasticceria
Sforniamo onestamentenon velocemente.
Abbiamo aperto Malva nel 2016 in un appartamento al piano terra in via Sázavská, dove prima c'era una merceria. Ci sono rimaste le vecchie piastrelle e una grande vetrina — e quella vetrina ancora oggi ci spinge a lavorare in modo che ogni mattina ci sia qualcosa per cui la gente si fermi.
Non usiamo miscele o coperture da secchio. Cuciniamo creme con vero burro, compriamo frutta in base a ciò che è maturo, e se non riusciamo a cuocere qualcosa, quel giorno semplicemente non c'è. Meglio meno e buono.
Firma
Torta di formaggio
con frutti di bosco
Ripieno cremoso di ricotta bianca, base di burro croccante e una manciata di frutta raccolta al mattino. Servito finché dura — e non dura a lungo.
Vetrina giornaliera
Cosa profuma oggi
Cosa profuma oggi
dietro la vetrina
L'offerta cambia in base alla stagione e all'umore. Questo è il nostro repertorio fisso — venite al mattino finché lo scaffale è pieno.
Torte su ordinazione
Richiedere senza impegno →
Una torta che si adatta alla vostra festa
Che sia un battesimo, un matrimonio o un "semplice martedì", prepariamo una torta su misura per voi. Parliamo di gusto, dimensione e aspetto — e il resto lo lasciamo al burro e al tempo.
01
Scriveteci
Quante persone, entro quando e quali gusti preferite. Sentitevi liberi di inviare un'immagine per ispirazione.
02
Proponiamo gusto e aspetto
Scegliamo il pan di Spagna, il ripieno e la decorazione. Concordiamo il prezzo in anticipo, nessuna sorpresa.
03
Prepariamo e consegniamo
Ritirate la torta fresca in pasticceria, o la consegniamo a Praga. Sempre refrigerata.
Caffè & sedersi
Rimanete un po' di più
Espresso che
appartiene alla crema
Tostiamo i chicchi da amici a Holešovice e li prepariamo in modo che non sovrastino il dolce, ma lo completino. Due posti vicino alla finestra sono quasi sempre occupati — ma ne vale l'attesa.
Martedì — Venerdì8:30 — 19:00
Sabato — Domenica9:00 — 18:00
LunedìChiuso · sforniamo
Qualcosa di piccolo
per accompagnare
Macarons, croissant e biscotti che si abbinano al caffè da asporto. Chiedete al banco — ciò che è rimasto dalla mattina, lo diamo a metà prezzo a fine giornata.
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Dalla nostra cucina
