Grano, pietra,
farina
Maciniamo grano di cui sappiamo la provenienza. Da fine liscia a integrale — farina fresca e pane dal nostro forno.
Quattro passi, nessuna fretta
Grano
Grano e segale di agricoltori locali, puliti e selezionati.
Macinazione
Il chicco viene macinato tra rulli e pietre a diverse granulometrie.
Setacciatura
La farina viene setacciata — divisa per finezza e crusca.
Confezionamento
In sacchi e buste di carta, con data di macinazione. Fresca, non stoccata.
Da bianca a integrale
Il numero di tipo indica quanti minerali (e quindi crusca) contiene la farina. Più è alto, più è scura e integrale. Ogni tipo è adatto a qualcosa di diverso:
Cosa porti via
Farine di grano
00, 0, 1, 2, per pane — al chilo e in sacchi.
Segale & integrali
Segale per pane, integrale di grano e segale, farro.
Pane dal forno
Pane a lievitazione naturale cotto con la nostra farina, fresco ogni giorno.
Pasticceria & dolci
Panini, rosette, torte, treccia — con farina genuina.
Semolino, crusca, fiocchi
Semolino, germe, crusca e fiocchi — sottoprodotti sani della macinazione.
Vendita all'ingrosso per panettieri
Forniture di farina a panifici e ristoranti, qualità costante.
Vuoi farina, pane o una fornitura regolare? Scrivi o vieni al mulino.
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+420 776 508 777
Mulino familiare MULINO · vendita al mulino e consegna