Sei portate, un sommelier e tutto il servizio — alla vostra tavola. Voi invitate gli ospiti, noi trasformiamo la vostra casa in un ristorante per una sera e sistemiamo tutto dopo.
Lo componiamo secondo la stagione e secondo voi. Va dal leggero al ricco e ritorno — ogni portata ha il suo vino. Cliccate su una portata e sbirciate nel piatto.
Un piccolo primo boccone che risveglia il palato e dà il tono alla serata. Cambia con ciò che il mercato ha portato al mattino.
Pesce crudo o un brodo freddo — un inizio leggero e fresco prima delle portate calde.
La portata principale di pesce. Carne succosa, una salsa setosa e verdure al dente.
La portata più ricca. Carne cotta lentamente, sapore profondo e una salsa sincera.
Una selezione di formaggi stagionati con chutney della casa — un momento di calma prima del dolce.
Il ritorno alla leggerezza. Delicato, fresco, con il contrasto tra amaro e dolce.
Dalla prima telefonata ai piatti lavati, ci occupiamo di tutto. Voi scegliete solo la data e godetevi i vostri ospiti.
Concordiamo la data, il numero di ospiti, allergie e budget. Prepariamo una proposta di menu e la affiniamo finché non è perfetta.
Al mattino giriamo mercato e fornitori — pesce fresco, verdure di stagione, formaggi stagionati. La qualità la scegliamo noi.
Arriviamo con l'attrezzatura e un sommelier, cuciniamo da voi e serviamo ogni portata al momento giusto, senza disturbare.
Dopo la cena puliamo cucina e tavola fino all'ultimo piatto. Voi restate con i vostri ospiti davanti a un calice di vino.
Il miglior ristorante è quello in cui ci si sente a casa. Così ho deciso di portarlo dritto da voi.
Alle spalle ho anni in cucine stellate Michelin, in Italia e all'estero. Oggi cucino per un solo tavolo a sera — per dare a ogni piatto tutta l'attenzione che merita.
fondatore e chef di MISEScriveteci quando desiderate la cena, in quanti sarete e se avete desideri o restrizioni. Vi risponderemo con una proposta di menu e un prezzo.