Un’unica fonte, orzo dei nostri campi e un tempo che non si può affrettare. Whisky che nasce solo dove non si ha fretta.
Segui l’invecchiamento ↓Da Braemore facciamo le cose a modo antico. Orzo coltivato, acqua di sorgente dalla torbiera, alambicchi in rame vecchi oltre un secolo e scantinati dove le botti respirano l'aria scozzese. Ogni goccia assapora quel posto — un sapore che non si può produrre più in fretta.
Malliamo sul nostro pavimento tradizionale, seccchiamo con torba da una vicina landa e distilliamo due volte in alambicchi di rame la cui forma non è cambiata di un millimetro dal 1887.
Questa forma in rame rende il nostro whisky morbido. Se sostituissimo l'alambicco, il sapore cambierebbe — e non lo faremo.
Braemore si affaccia alla sorgente nella Valle di Strathdon da 138 anni. È guidata dalla quarta generazione della stessa famiglia — e segue sempre la stessa regola: non avere fretta.
Offriamo tour dei magazzini e della distilleria, che terminano con un assaggio direttamente dalla botte. Prenotazione necessaria, gruppi fino a otto persone.