Beczki z dębu czeskiego i francuskiego — łupane, składane i gięte nad ogniem ręcznie. Beczka, w której wino, whisky i destylaty dojrzewają w głąb, i która wytrzyma dziesiątki napełnień.
Klepki łupiemy wzdłuż włókna, nie na pile — tylko tak beczka trzyma i oddycha. Składamy je w formę, ściągamy obręczami i gniemy nad ogniem w kształt. Wnętrze opalamy zależnie od tego, co w niej dojrzeje: delikatnie na wino, mocno na destylat. Uczciwa beczka wytrzyma dziesiątki napełnień i z czasem tylko zyskuje.
Cztery rodzaje beczek, od barrique po dekoracyjną. Wszystko na miarę — pojemność, dąb i stopień opalenia. Treść przykładowa; w swojej wersji dodasz własne beczki.
Klasyczna barrique na wino, delikatne opalenie na taninę i nutę wanilii.
od 2 150 zł
Mocno wypalona beczka na destylaty — karmel, dym i kolor.
od 2 500 zł
Mała beczułka do dojrzewania destylatu w domu lub na prezent.
od 500 zł
Beczka jako mebel — stół, bar lub donica do wnętrza.
od 800 złDąb łupiemy wzdłuż włókna i suszymy na powietrzu, by drewno pracowało i trzymało.
Klepki układamy w rozetę i ściągamy obręczami montażowymi.
Nad ogniem gniemy klepki w kształt beczki i opalamy wnętrze zależnie od użycia.
Zakładamy finalne obręcze, frezujemy uter i osadzamy dna. Beczkę próbuje się na szczelność.
Beczki robię sam, od łupania klepek po ostatnią obręcz — nie w produkcji masowej. Dąb dobieram według włókna, by beczka trzymała. Uczciwą dębową beczkę można po latach ponownie wypalić i użyć znów; obręcz czy dno wymienię. Lepiej jedna beczka porządnie niż dziesięć w pośpiechu.