Siedem dań. Jedna historia. Sezonowe składniki od małych rolników, zamienione w przeżycie, którego się nie zapomina.
Nie gotujemy jedzenia. Opowiadamy krajobraz — talerz po talerzu, sezon po sezonie.
Piętnaście lat w kuchniach Michelin w Paryżu i Kopenhadze. Wrócił do domu z jedną obsesją — pokazać, że czeski krajobraz smakuje równie dobrze jak nordycki. Każdego ranka osobiście odwiedza rolników.