Mięso, które
poznajesz po smaku.
Rozbieramy własnymi rękami, przywozimy z okolicznych farm i pozwalamy spokojnie dojrzeć. U nas wiesz, który kawałek wziąć — i na co.
Gdzie na zwierzęciu
znajdziesz jaki kawałek
Dotknij numeru na zwierzęciu lub nazwy rozbioru — pokażemy Ci, gdzie dokładnie się znajduje i do czego jest najlepszy.
Pięć kroków, których
nie da się przyspieszyć
Wybór u rolnika
Osobiście wybieramy zwierzęta u lokalnych hodowców, których znamy z imienia. Wiemy, co jadły i jak żyły.
Rozbiór
Połówki rozbieramy tutaj, we własnej rozbieralni za ladą. Praca ręczna, żadnej taśmy montażowej.
Dojrzewanie
Wołowinę pozostawiamy do dojrzewania w naszej komorze na 21-40 dni. Mięso staje się kruche i nabiera smaku, którego nie da się przyspieszyć.
Porcjowanie
Porcjujemy dokładnie według Państwa życzeń — na gulasz, na stek, na polędwicę. Doradzamy, co wziąć.
Lada
Do lady trafia tylko to, co położylibyśmy w domu na talerzu. Pakujemy w papier i jest wasze.
Co u nas kupicie
Codziennie świeże i uczciwie porcjowane. Czego nie zdążycie przy ladzie, przygotujemy na zamówienie.
Dojrzewająca wołowina od 93 PLN/kg
Steki Dry-aged dojrzewające 21–40 dni. Ribeye, rostbef, polędwica, T-bone.
Wieprzowina z farmy od 29 PLN/kg
Karkówka, schab, polędwica i boczek. Mięso z smakiem, nie z wielkiego chowu.
Domowe wędliny od 44 PLN/kg
Szynka, kiełbasy i parówki z własnej wędzarni. Bez fosforanów i zamienników.
Kiełbasy & parówki od 34 PLN/kg
Kiełbasy winne, kiszka, kaszanka i parówki z prawdziwego mięsa — jak od babci.
Drób z farmy od 32 PLN/kg
Kury i kaczki z wolnego wybiegu od hodowcy z sąsiedniej wsi.
Pakiety grillowe na zamówienie
Marynowane mięso, kiełbasy i ser grillowy dla całej ekipy. Wystarczy zadzwonić.
Uczciwie, tak jak robił to dziadek
Sklep mięsny PIEŃ prowadzi rodzina Novák od ponad dwudziestu pięciu lat. Mięso wybieramy osobiście i rozbieramy je tutaj, we własnej rozbieralni za ladą.
Nie spieszymy się. Wołowinę pozostawiamy do dojrzewania, wędliny wędzimy na buku i nigdy nie sięgamy po mięso oddzielane mechanicznie ani tanie zamienniki.
„Kiedy kupisz u nas polędwicę, to jest polędwica."
Znajdziesz nas na rynku
| Poniedziałek – Piątek | 7:00 – 18:00 |
| Sobota | 7:00 – 12:00 |
| Niedziela | zamknięte |
Plac Pokoju 12, Horní Slavkov