Drink stavěný
před vámi
Čerstvá šťáva, poctivé destiláty a led jako sklo. Klasika i vlastní signature koktejly — pomalu, s péčí, u barového pultu.
Šest kroků, žádné zkratky
U dobrého koktejlu jde o pořadí, teplotu a poměr. Tady je, co se s vaší sklenkou děje — krok za krokem.
Led jako sklo
Vychladíme sklenici a použijeme čirý, tvrdý led. Nesmí ředit dřív, než má — základ každého poctivého drinku.
Čerstvá šťáva & sirup
Citrusy lisujeme až na místě, sirupy si vaříme sami. Žádné koncentráty — chuť poznáte hned.
Destilát, odměřeno
Gin, rum, whisky nebo mezcal — přesně na jigger, přecezeno do vychlazené sklenice. Poměr drží balanc, ne náhoda.
Hořká & aromata
Pár kapek bitters, tinktura, kapka likéru. Detaily, které z drinku dělají ten váš.
Protřepat, promíchat
Shaker pro svěží, barová lžíce pro čirý. Tolik, aby se to spojilo a vychladilo — ani vteřinu navíc.
Garnish & podání
Kůra vymáčknutá přes hladinu, bylinka, plátek. Vůně dřív než první doušek. Na zdraví.
Bar, kde se nespěchá
Přítmí, měkké světlo a tichý shaker. Uvaříme si sirupy, nalisujeme šťávu, poradíme s výběrem podle nálady. Není to továrna na drinky — je to místo, kam se chodí posedět.
Řekněte, co máte rádi (nebo že nevíte), a zbytek nechte na nás.
Stůl pro dva, oslavu, nebo jen tak na skleničku? Napište — ozveme se.