Quattordicimila piante in fiore.
Due ettari di filari viola su un pendio esposto a sud. Coltiviamo, tagliamo e distilliamo tutto da soli — e in stagione, il campo è aperto a voi.
Passeggia tra i filari →
Il campo
Piantato a mano su un caldo pendio meridionale, filare dopo filare, ogni pianta a un passo di distanza. La lavanda ama il terreno povero, il sole dal mattino e niente ristagni d’acqua — il pendio drena per noi.
La fioritura
Da metà giugno i filari diventano viola e ronzano di api. Coltiviamo due varietà fianco a fianco, e non sono affatto lo stesso fiore.
La raccolta
Tagliata con tempo asciutto, la mattina prima delle dieci, quando l’olio è ancora nel fiore. I mazzetti sono recisi a mano; i filari per l’alambicco sono tagliati in un unico passaggio costante.
L’alambicco
Il vapore sale attraverso i fiori e porta con sé l’olio. Ciò che condensa sono due cose insieme: un sottile strato di olio essenziale, e l’acqua di lavanda sotto — imbottigliamo entrambi.
Cento chili di fiori diventano sette millilitri di olio.
Tutto da questi due ettari.
Distillato, essiccato e messo in vasetto qui in fattoria. In stagione al cancello, tutto l’anno per posta.
Il campo è aperto mentre fiorisce.
Venite in stagione e passeggiate tra i filari — cogliete il vostro mazzetto, guardate una distillazione nel cortile, o semplicemente fermatevi in mezzo. Cani al guinzaglio benvenuti.
Ordini, visite e tutto sulla lavanda.
Chiedete del negozio, un ordine all’ingrosso o portate un gruppo — rispondiamo entro un giorno.