Miejska farma grzybów · hodowane na fusach z kawy
Houby rostou v noci. Sbíráme za svítání.
W dwóch ciemnych pomieszczeniach za praskim podwórkiem bloki boczniaka i shiitake owocują falami — to, co odbierzesz w środę, jeszcze we wtorek rosło.
Uprawy
Farmafit, ale počasí je naše.
Grzyb w dziewięćdziesięciu procentach składa się z wody, a w stu procentach ze środowiska. Utrzymujemy wartości w równowadze, aby fale przychodziły jak w zegarku.
90 %
wilgotność
16 °C
pomieszczenie owocujące
800 ppm
sufit CO₂
12 h
cykl miękkiego światła
Fale zbiorów
Każdy blok daje trzy fale.
Po kolonizacji w ciemności blok owocuje falami — duża, mniejsza, najmniejsza — a potem trafia do kompostu pobliskiego ogrodu warzywnego.
Pierwsza fala
dzień 7 · ~60 % zysku
Ta główna — kiście każdego dnia podwajają rozmiar.
Druga fala
dzień 14 · ~30 %
Mniejsza, bardziej zwarta, niektórzy mówią, że smaczniejsza.
Trzecia fala
dzień 21 · ~10 %
Na pożegnanie — potem blok staje się kompostem.
Rodzaje
Cztery grzyby, cztery charaktery.
Boczniak ostrygowaty
Pleurotus ostreatus
Motor kuchni — smaż ją gwałtownie i krótko, sól dodaj na końcu.
Boczniak różowy
Pleurotus djamor
Wyrazisty kolor, nuty boczku — przysmak dla szefów kuchni.
Shiitake
Lentinula edodes
Hluboké umami; nožky dají nejlepší vývar.
Soplówka jeżowata
Hericium erinaceus
Drze się jak mięso kraba — podsmaż na maśle.
Skrzynie
Zamów skrzynkami, odbierz świeże.
Domowa skrzynia
Kilo tygodniowego miksu dla jednej kuchni
- 1 kg mieszanka gatunków
- zebrane tego samego ranka
- papier, bez plastiku
52 zł / tydzień
Skrzynia restauracyjna
Pięć kilo, posegregowane według gatunków zgodnie z Twoim życzeniem
- 5 kg posegregowane
- dostawa środa i piątek
- faktura w porządku
od 226 zł
Zestaw do uprawy
Blok owocujący na twój kuchenny blat
- 2–3 zbiory w domu
- instrukcje odporne na dzieci
- zniżka na uzupełnienie
76 zł
Zamówienie tygodniowe
Wypełnij kartę odbioru.
Zaznacz, co chcesz, powiedz nam, który dzień, a będzie na Ciebie czekać z Twoim imieniem na skrzynce.